De Poes "Oud Bruin" of "West-Vlaams roodbruin" zo je wil,  zal een alcoholpercentage van 6.5 vol % hebben, heerlijk licht zacht zurig van smaak.  Onze "Oud bruin" rijpt voor een deel op eiken vaten (Ex Oloroso vaten) waar we het moederbier laten rijpen/verzuren.  Dit bier mengen we met jong bruin bovengistend bier om tot de gewenste zuurtegraad in het eindresultaat te komen.  

Oud bruin, een bierstijl die historisch ook in Tielt gebrouwen werd is binnenkort terug verkrijgbaar in 33 cl flesjes.  We verwachten de eerste batch te kunnen lanceren tegen eind februari 2025!   Via de drankenhandel verkrijgbaar in 24 x 33 cl.  Het gaat steeds om kleinere hoeveelheden, dit wegens het beperkt aantal eiken vaten die we hebben voor de verzuring en versnijding met jong bier. De jaarlijkse capaciteit  is heden berekend op een 80 a 100 HL voor onze brouwerij.